Idei spárgák utolsó előtti spárgás receptje. Tudom, nem vagyok ezzel egyedül, aki így imádja ezt a szépséges zöld (vagy fehér, de én az elsőre esküszöm) színű finomságot és mivel a szezon elejéről lemaradtam, belehúzok most így a végére.
Eredetileg a spárgafejeket szerettem volna belegyömöszölni a gömbcukkinimbe, de mint a kép is bizonyítja, ezt nem sikerült.
A másik terv az volt, hogy a tojás közepe folyni fog a szétvágás után, nos ez sem sikerült. (A 4 percig főzött tojásokat nem tudtam megpucolni, sajnos szétmentek még a művelet alatt a kezemben. Második körben 6 percig főztem, nos még ezt sem volt egyszerű kicsomagolni, ez is nagyon lágy volt és a rövid sütés ellenére is megszilárdult. Ezt még gyakorolni kell annak ellenére, hogy elfogyott.
Ha valaki teheti, ízesítheti a rizst bátrabban, erősebb fűszerekkel is.
Hozzávalók:
gömbcukkini
rizs
kurkuma
petrezselyem
pici szárított metélőhagyma
olívaolaj
só
lágyra főzött tojás
párolt spárgafej
A sütőt előmelegítem 180 fokra.
Elkészítem a rizst (ki így, ki úgy, én most vízben főztem) ízesítem sóval, metélőhagymával, kurkumával és egy kis csokor petrezselyemmel, olívaolajjal.
A tojásokat 6 percig főzöm, majd hideg vízbe teszem.
A spárgafejeket néhány percig párolom, kicsit roppanós maradjon.
Levágom a cukkinik kalapját, kivájom a közepét és enyhén sózom.
Beletöltök egy kanálnyit a fűszeres rizsből, a közepébe helyezem a főtt tojást, betakargatom rizzsel.
20-25 perc alatt forró sütőben készre sütöm.
Izgalmas recept! Dekoratív is! Ráadásul pont tegnap láttam a zöldséges előtt elsuhanva azt a kerek valamit, amit meg akartam vizsgálni legközelebb, hogy mi is az pontosan? Most már tudom, hogy gömbcukkini! 🙂
by Leonida május 5, 2017 at 07 : 23Köszönöm! Remekül lehet tölteni, dekoratív. Próbáld ki! 🙂
by Felhőlány május 5, 2017 at 06 : 59[…] kell hosszan sütni, én a magam részéről a még kicsit “ress” változatot kedvelem. Gömb kivitelben látványosan tölthető, a nagyobb darabokat szintén töltve, vagy krémlevesnek […]
by cukkinis bulgur csirkével – hétvégi menüajánló – Felhőlány július 7, 2017 at 02 : 32[…] túróval, darált husival, tonhallal, tojással, stb… Hasonlót már készítettem a nyáron itt. A lehetőségeknek csak a fantáziánk szabhat […]
by kakukkfüves-mozzarellás cukkini – Felhőlány október 10, 2017 at 03 : 27