Te mivel kínálod meg a (nagykorú) locsolókat az idén? 🙂 Ha még nincs ötleted, akkor vesd be a tojáslikőrös, oreo kekszes cheesecake muffint! Persze a likőr kihagyható belőle, de szerintem nem érdemes. A kiskorúaknak valami mással készülnék… 🙂
Hozzávalók: (kb. 15 db-hoz)
- 1 kis doboz mascarpone sajt
- 4-5 evőkanálnyi porcukor
- 2 evőkanálnyi vanília kivonat vagy 1 rúd vanília kikapart magja
- 4-6 evőkanálnyi tojáslikőr
- 2 egész tojás
- 1 kis pohár tejföl fele (másik fele a muffinok tetejére kell majd)
- oreo keksz (a forma aljába és néhány darab összetörve a krémbe)
- szilikonos muffinforma + papírkapszli
A sütőt előmelegítem 135 fokra, a papírkapszlikba 1-1 db oreo kekszet teszek. Robotgéppel krémesre keverem a mascarpone sajtot a porcukorral és a tejföllel majd hozzáadom a vanília kivonatot, tojáslikőrt, tojásokat és további néhány percig krémesítem. Hozzákeverek 4-5 db apróra tört/vágott oreo kekszet. A krémet az előkészített muffin formába kanalazom és 25 perc alatt készre sütöm. A sütőajtót közben még véletlenül sem nyitom ki, mert összeesik a tortácska! A sütési idő letelte után óvatosan kiveszem a muffinokat a sütőből, még melegen megkenem mindegyik tetejét a maradék tejföllel és ha kihűlt, legalább egy éjszakára hűtőbe teszem.
0 Hozzászólás