Kapros-sajtos puffancs birsalmával

Gyermekkorom óta nem ettem birsalmát, sőt évek óta nem is futottam bele. Kompótként és birsalmasajtként ismertem, de olyan sokféle recept került fel mostanában a netre, hogy kedvet kaptam a kísérletezgetéshez. Ehhez addig mentem, míg meg nem találtam a főszereplőt. 🙂
Persze most sem tudtam kivárni, hogy elkészüljenek azok az „1 órán túli” ételek, amiket lementettem, most, rögtön és azonnal alkotni szerettem volna!
Házi készítésű kapros sajt és levelestészta volt a fagyasztóban, turbó fokozaton felolvasztottam őket és 20 perc múlva már készen voltak a puffancsok.
A zöldfűszeres sajt és a savanykás, sült birsalma nagyon jól kiegészítették egymást.

• Hozzávalók:

1. A sütőt előmelegítem 175 fokra.
2. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtom a levelestésztát, derelyevágóval 10×10 cm-es darabokra vágom.
3. Vékonyan felszeletelem a meghámozott birsalmát, egy-egy szeletet teszek a tésztára, és rámorzsolok egy darab sajtot.
4. Villával felverem a tojást, megkenem a tészta szélét hogy jól összetapadjon, félbe hajtom majd összenyomkodom.
5. Sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, vékonyan megkenem tojással, megszórom a magokkal és kb. 15 perc alatt készre sütöm.