Helló tavasz! Jönnek a színek, ízek, zöldek! 🙂 A leveles spenót nem csak főzelék formájában tud kiteljesedni (ha kisgyermekeket szeretnénk riogatni, maradjunk ezen a ponton 😉 ), de kevés vajon megpárolva, finoman fűszerezve remek köret húsok mellé, vagy tészták, piték, rétesek kiváló tölteléke is lehet. A spenót, vagy másnéven paraj a disznóparajfélék családjába tartozó, világszerte […]

Februárban mindenféle zöldfűszereket vetettem a mini üvegházamba, ami annyira jól sikerült, hogy mára már minden nap „szüretelni” kell valamelyiket, különben kiszorítanak a lakásból. 🙂 A petrezselyem és a koriander jól bírja a fagyasztást, a metélőhagyma elfogy napi szinten a fürjtojásos reggelimhez, a rozmaring nem nő túl gyorsan és nem csak sültekhez jó, de sajtos kekszben […]

Bűntudat nélküli bűnözés a bikiniszezonban… 😉 Volt egy kosárnyi napérlelte sárga és piros koktélparadicsomom, aminek szebb újjászületést elképzelni sem tudtam volna. Köztudott, hogy rajongok a kenyerekért, péksüteményekért, pitékért, amikről a glutén- és laktózmentes étrend mellett sem kell lemondanom. Nem volt ez mindig így, mert a bolti GM kenyerek hamar kedvemet szegték, a mentes lisztekből pedig […]

Talán már nem csak álmodozhatunk a tavaszról, hanem megérkezik a valóságban is. Én nagyon szurkolok! 🙂 Meteorológiailag itt van, csak a hőmérsékleti lemaradásokat kell pótolnia. Addig is enni kell, meg enni jó, meg enni élvezet… Mondjuk egy fetás spenóttal töltött csirkemellet, zöldséges-fetás kuszkusz és bulgur salátával? Még csak a kalóriákat sem kell hozzá számolgatni, annyira […]

Bár a bébispenót levelét leggyakrabban főzelékként vagy salátaként fogyasztjuk, ennél azért sokkal szélesebb körben felhasználható. Pozitív hatással bír az emésztésre és a hasnyálmirigy működésre, oxálsav tartalma miatt vesekőre hajlamos egyéneknek csak nagyon korlátozott mennyiségben ajánlott a fogyasztása. Ha hihetünk a meséknek, és miért ne? – Popeye a tengerész is ebből nyerte emberfeletti erejét! 😉 Még […]

Tél van. Hideg van. Kemény hideg van. Bár 5 évig kemény télben, hidegben, fagyban és hóban gazdag vidéken éltem, megszokni nem tudtam. Sőt! A forró tea, forralt bor és forró levesek sem vigasztalnak túlságosan, bár a hatékonyságukat nem vitatom, nálam valahogy a színek játszanak eredményesen a téli hideg ellen. Próbálok minél több napsütést bezsákolni, ablakon […]