Azért nem írom, hogy PHO leves, mert nem az. Bár látszatra mintha, ezért lehetne „Rita féle PHO leves” is, de én inkább csak egy vitaminokban gazdag zöldséglevesnek nevezném, mert a zöldségek mindegyike nyersen kerül a forró levesbe tálaláskor, így csak minimálisan veszítenek a vitamintartalmukból. Mindennek alapja egy adag maradék húsleves (vagy erős zöldségleves) a hétvégéről. […]

Egyik legkedvesebb zöldfűszerem a petrezselyem, amiből mindig van egy cserépnyi a konyhaablakomban. Jobb esetben saját, magról vetett, általam nevelt példány, rosszabb esetben nem. 🙂 Levelei C és E vitaminban, ásványi anyagokban gazdagok, ezen túl pedig még karotint is tartalmaznak. Mind a zöldje, mind a gyökere gyomorerősítő, vesetisztító és étvágygerjesztő hatással is bír. Flavonoidokat is tartalmazó […]