A hideg nyári saláta „téliesítése” hűvösebb napokra. Bár már újra látszik, hogy talán mégis nyár van és még nem az ősz kopogtat, a héten jólesett ez a kellemesen csípős saláta. Kicsit depresszív volt számomra a 18 fokos július napjait megélni, ezért lelkemnek is és testemnek is élmény volt ez a vacsora.
Figyelj Nyár! Én még nem voltam szabadságon, úgyhogy légyszi gyere vissza!!! 🙂
Akár egy szelet friss kenyérre vagy pirítósra halmozva, vagy csak mellé kanalazva – mert kicsit labilis a felépítmény -, de grillezett hús köreteként is megállja a helyét.
- Hozzávalók: (2-3 személyre)
1 doboz nagyszemű fehér bab (400 g)
1 doboz kisszemű fehér bab (400 g)
20-25 szem koktél-, és datolya paradicsom (piros, sárga)
4-5 db zsenge kis uborka
1 piros chilipaprika (vagy 2 evőkanál chilis olaj)
10-12 nagy bazsalikomlevél
kis csokor petrezselyem
olívaolaj
só
bors
A babot jól lecsöpögtetem és összekeverem a vékony szeletekre vágott zsenge uborkával, újhagymával, chilipaprikával, felaprított petrezselyemmel, csíkokra vágott bazsalikomlevéllel, hozzáadom a negyedelt paradicsomot, sózom, borsozom, bőven meglocsolom olívaolajjal, alaposan összekeverem és jól behűtve (hogy az ízek is összeérjenek) tálalom.
Ma én is pont ezen gondolkodtam, hogy mi lesz, ha ez az idő így marad, mert mi is csak augusztus végén megyünk a Balatonra… Bár csipike fagytűrő, ma dührohamot kapott, mert meleg vízzel zuhanyoztattam le langyos (szerintem hideg) helyett. 🙂
by flatcat július 7, 2010 at 08 : 46Na de ez nem tartozik szervesen ide. Viszont a saláta jó. 🙂
A fotók megint a megszokott szinvonalon "tálalják" a kreációt. A kenyér textrúrája győnyörű, a zöldségek dekoratívak. A salátát ezerféleképpen lehet variálni, így mindenkinek meg kell feleljen 🙂
by trendo július 7, 2010 at 03 : 56Én pl. inkább a nagyszemű virágbabot alkalmaznám (jobban fő és a gesztenyés íze pazar) és téli salátába becsempésznék egy pár salátalében főtt cukkini kockát… de ez egyéni szociális probléma 🙂 Gratulálok a munkádhoz!
Jam-jam! Bizony-bizony, ezt érdemes kipróbálni!
by Karesz július 7, 2010 at 10 : 25És tényleg, a nyár, az csak maradjon még egy jó darabig, mert én sem voltam még szabadságon.
Üdv Neked!
Így ahogy van jöhet is a bendőmbe :))
by Bianka augusztus 8, 2010 at 01 : 28No én is zokszó nélkül befalnám! 🙂
by trendo augusztus 8, 2010 at 08 : 19Flat Cat,
by Felhőlány augusztus 8, 2010 at 08 : 54úgy tűnik, szerencsénk lesz még ezzel a meleggel, és remélem Nektek is a kései nyaralással! 🙂 Jó lenne, ha Ponty Úr még tudna lubickolni a Balatonban, majd szorítok Nektek! 🙂
Saláta nevében köszönöm, sokféle változatban készül, de sajnos mostanában nem jutnak el a blogig… De majd a jövő héttől!!! :))
Trendo,
by Felhőlány augusztus 8, 2010 at 09 : 08a kenyér most nem az én érdemem, bár gyakran készítek hasonlót. Gyors saláta mellé, gyorsan beszerezhető olívás kenyér… 🙂
És egyébként sem vagyok az a típus, aki egy maréknyi zöldet (vagy natúr salátát) képes élvezettel eszegetni – csak úgy magában… :))
Egészségedre!
Szia Karesz,
by Felhőlány augusztus 8, 2010 at 09 : 22köszönöm szépen!
Hidegen ajánlom… vagy meleg napokon ajánlom… már nem is tudom… jól jön már az a szabadság! 🙂
Nyárral megbeszéltem a dolgot, marad még, úgyhogy Nektek is kellemes pihenést kívánok! 🙂
Bianka,
by Felhőlány augusztus 8, 2010 at 09 : 24szívesen küldenék…! De sajnos majd csak a következőből… :))
Gyönyörű ez a saláta!!! nagyon megenném:)))
by Ízlésszindróma augusztus 8, 2010 at 01 : 51