spenótos-fetás falatka

március 03 , 2018 by: Felholany Egyéb

Bár a bébispenót levelét leggyakrabban főzelékként vagy salátaként fogyasztjuk, ennél azért sokkal szélesebb körben felhasználható. Pozitív hatással bír az emésztésre és a hasnyálmirigy működésre, oxálsav tartalma miatt vesekőre hajlamos egyéneknek csak nagyon korlátozott mennyiségben ajánlott a fogyasztása. Ha hihetünk a meséknek, és miért ne? – Popeye a tengerész is ebből nyerte emberfeletti erejét! 😉 Még ha a főzeléktől, ami lássuk be zöld is, meg olyan furi állaga is van, OK, hát nem mindenkinek jön be, de ha csak egy kiegészítő összetevője a spenót az ételnek, szerintem egy próbát megér! Hű társa a fokhagyma, jól áll neki a sajt és valami ami összetartja, egy kis szénhidrát. Máris jól lehet lakni tőle. 🙂 Ha vendégváró falatként, sörkorcsolyaként szeretnénk tálalni, legyen egészen apró, ha főfogásnak szeretnénk, akkor lehet valamivel nagyobb, ízlés és idő kérdése.

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 1 zacskó bébispenót
  • 2 kisebb, vagy 1 nagyobb gerezd tört fokhagyma
  • olívaolaj
  • só, borsikafű (vagy bors)
  • 15 dkg fetasajt
  • 1 felvert tojás

A mártogatóshoz:

  • 1 kis pohár krémes natúr joghurt
  • 2 teáskanálnyi tahini krém (szezámpaszta)

A spenótot alaposan megmosom és megszárítom (saláta centrifuga). Serpenyőben megfonnyasztom a tört fokhagymát és rádobom a leveleket. Sózom és időnként megkevergetve hagyom, hogy megfonnyadjanak. Megszórom borsikafűvel, hagyom kihűlni, majd hozzámorzsolom a fetasajtot. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A készre nyújtott leveles tésztát kihajtogatom, a szaggató forma nagyságától függő távolságnyira kiskanálnyi tölteléket halmozok a tészta egyik felére, ráhajtom a másik felét és (esetemben mini tortellini) szaggatóval kiszaggatom. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, megkenem a felvert tojással, megszórom sópehellyel, vagy sózom és aranybarnára sütöm. Mártogatósként ízlés szerint fűszerezett krémes, natúr joghurtot adhatunk mellé, én tahinivel ízesítve tálaltam.

0 Hozzászólás

Hozzászólás

Pfeffer Rita – Felhőlány

Gasztronómia, utazás, élmények, gondolatok, fotók, inspirációk, lifestyle.

Bővebben rólam itt.

Hírlevélre feliratkozás

Jelentkezz a Hírlevelemre, hogy elsőként értesülj a legfrissebb blogbejegyzésekről!

Címkék

ajvár Amalfi arab Ausztria avokádó Balaton-felvidék balatonfelvidék banán bathura bazsalikom beach birs blog blogszülinap boldog dolgok boldogság bonbon bor bulgur chia colitis colitis diéta csiga csirke csirkecomb csoki cukkini cukormentes cékla desszert dinnye DIY dnk donáció Egyéb egyéb kreatív egészséges egészséges reggeli előétel esti gyors fagyi feleség felhőlány feta film finedine focaccia fogócska fokhagyma fúziós főétel fűszer fűszernövény gabona gasztroprogram gluténmentes gondolat gyerek gyors gyümölcs Gödöllő görögdinnye hal hedonista hétvége húsvét indiai interjú jamie oliver játék kaland keksz kelt tészta kence kenyér kirándulás koviubi kreatív krémleves kultúra kurkuma kuszkusz kápia kókuszvirágcukor könyv köret laktózmentes lekvár lencse leveles tészta leves liba likőr lime malac mamafőztje marcipán marhahús medvehagyma meglepetés menta mosoly mozzarella muffin Naplás-tó narancsvirágvíz nassolnivaló nyaralás nyár olasz Olaszország oldalas olíva orientális padlizsán palacsinta paleo paradicsom parmezán parázsburgonya pesto piac pisztráng pite pizza pogácsa polenta Positano programajánló prosciutto protein pulyka pástétom reggeli rizottó rizs rozmaring rozscipó rukkola ráérős rétes Róma sajtos Salerno samosa sertésszűz sonka sous vide spagetti spanyol spenót spárga szarvasgomba szendvics szeretet szilva szingli színes étel szörp szövegelek szülinap sárgarépa séta sós sörkorcsolya sült tavasz tea természetfotó tojás tonkabab torta Toszkána turi tészta tök tökmag töltött vagdalt vargánya vega vendégposzt vendégváró vkf workshop zabpehely zsálya zöld zöldség ájurvéda édesburgonya édesség életmód étteremkritika írás

Archívum

scroll to top