Néhány hete, mikor a gasztronómai finomságok beszerző hétvégéjét tartottam, a Culinaris mellett meglátogattam a Keserédes csokiboltot is. A látvány és a kínálat az első pillanatban lenyűgözött. Annak ellenére, hogy önmagában nem vagyok nagy csokievő (persze a marcipán ez alól mindíg minden esetben kivétel, de ez ugye nem is csoki…), a különlegességekre mindíg nyitott vagyok, főleg […]

Nagyon szeretem a málnát, ezért a hétvége ennek a jegyében telik. Miután teleettem magam vele, került a fagyasztóba, készült belőle málnás-sajtos saláta, most pedig könnyű-nyári édesség.Ezt a fajta rétes alapot már használtam itt, a hideg krémes töltelékhez tökéletes. Hozzávalók: 1 csomag réteslap 15 dkg málna 5 dl tejszín 15 dkg ricotta 2 evőkanál porcukor 1/2 […]

Mikor először olvastam Vesta kiírását 2 héttel ezelőtt, egy egész oldalt írtam tele az ötleteimmel, hogy milyen nyári előételekkel pályáznék az első VKF!-emre! E hét szerdára viszont sorra elvetettem mindegyik receptet, és komoly alkotói válságba kerültem, mert csakis és kizárólag paradicsomot láttam magam előtt… Sőt! paradicsommal álmodtam. Próbáltam “elhessegetni” a gondolatot, végül megadtam magam, és […]

Ha nyár, napsütés és étel, akkor a paradicsom biztosan a résztvevők között van nálam. (Minden második évben. Tavaly a paprika volt a befutó…) Az idén a szárított paradicsom “robbant” be a konyhámba, nem tudok betelni vele, tésztával párosítottam korábban is, most is.Levelestésztába gyúrtam friss bazsalikomlevelek társaságában. Önmagában is megállja a helyét, de tűzhetjük mozzarella és […]

A harmadik egy meleg előétel, melyhez a fűszeres morzsatetőt előre is elkészíthetjük, de a tojás miatt tároljuk hűtőben. Hozzávalók: 4 nagy paradicsom 4 nagy gerezd fokhagyma 2 csokor finomra vágott petrezselyem 4 evőkanál zsemlemorzsa 1 tojássárgája 3 evőkanál olívaolaj só, frissen őrölt fekete bors 1-1 teáskanál kakukkfű és oregano (lehet szárított is) A paradicsomokat keresztben […]

Nem mondhatnám, hogy ezt a vacsorát a túlzott kreativitás jellemezné, a hétköznap esték már csak ilyenek. Pláne ha még a kánikula is tombol, nincs energiám órákat tölteni a konyhában. A töltelék már jól működött a cannelloni receptemnél is, és Dolce Vita-tól származik. Most annyit változtattam rajta, hogy erősebben fűszereztem, de ez ízlés kérdése. Hozzávalók: 1 […]

Ezek a cukkinik napok óta vártak a hűtőben sorsuk beteljesedésére. A receptet még régebben találtam a http://www.nana.hu/ oldalon, és mivel minden hozzávaló volt itthon, remek 15 perc alatt elkészíthető vacsora lett belőle. (+ 15 perc sütés) Tálalhatjuk önálló ételként friss bagettel, vagy köretként grillezett hús mellé. Hozzávalók: 40 dkg cukkini 2 kisebb fej vöröshagyma 2 […]

A megunhatatlan nyári leveseim egyike. Szinte mindíg van a hűtőben, és ilyen melegben előfordul, hogy egész hétvégén csak ezt eszem. Az őszibarack egyébként is az egyik kedvenc gyümölcsöm, és ezekben a hónapokban próbálok annyit enni belőle, hogy a vitaminszegény téli hónapokban is vissza tudjam idézni emlékeimből a lédús zamatos gyümölcs minden ízét. Hozzávalók: 7-8 szem […]

Két meglepetés egy hétvége alatt, ez a MEGLEPETÉSEK HÉTVÉGÉJE! Most Gabojszának mondok köszönetet, hogy a posztjaim már a http://gasztro.blog.hu/ oldalon is olvashatóak! 🙂 Többek kérésére elindult a Hírlevél szolgáltatásom, melyre feliratkozni a már jól ismert e-mail címen lehet: felholany@vipmail.hu.

Évek óta készülök a Tihanyi-féleszigeten az Őslevendulást meglátogatni, de sajnos az idén sem sikerült a szüretre leérnem. Így kénytelen vagyok a képekkel, és az ajándékba kapott 4 nagy csokor illatával beérnem, mely lágyan lengi körbe a lakást. Nálunk is megosztja a véleményeket a levendula, és ezúttal – először, de nem utoljára – a konyhába is […]

Pfeffer Rita – Felhőlány

Gasztronómia, utazás, élmények, gondolatok, fotók, inspirációk, lifestyle.

Bővebben rólam itt.

Hírlevélre feliratkozás

Jelentkezz a Hírlevelemre, hogy elsőként értesülj a legfrissebb blogbejegyzésekről!

Címkék

ajvár Amalfi arab Ausztria avokádó Balaton-felvidék balatonfelvidék banán bathura bazsalikom beach birs blog blogszülinap boldog dolgok boldogság bonbon bor bulgur chia colitis colitis diéta csiga csirke csirkecomb csoki cukkini cukormentes cékla desszert dinnye DIY dnk donáció Egyéb egyéb kreatív egészséges egészséges reggeli előétel esti gyors fagyi feleség felhőlány feta film finedine focaccia fogócska fokhagyma fúziós főétel fűszer fűszernövény gabona gasztroprogram gluténmentes gondolat gyerek gyors gyümölcs Gödöllő görögdinnye hal hedonista hétvége húsvét indiai interjú jamie oliver játék kaland keksz kelt tészta kence kenyér kirándulás koviubi kreatív krémleves kultúra kurkuma kuszkusz kápia kókuszvirágcukor könyv köret laktózmentes lekvár lencse leveles tészta leves liba likőr lime malac mamafőztje marcipán marhahús medvehagyma meglepetés menta mosoly mozzarella muffin Naplás-tó narancsvirágvíz nassolnivaló nyaralás nyár olasz Olaszország oldalas olíva orientális padlizsán palacsinta paleo paradicsom parmezán parázsburgonya pesto piac pisztráng pite pizza pogácsa polenta Positano programajánló prosciutto protein pulyka pástétom reggeli rizottó rizs rozmaring rozscipó rukkola ráérős rétes Róma sajtos Salerno samosa sertésszűz sonka sous vide spagetti spanyol spenót spárga szarvasgomba szendvics szeretet szilva szingli színes étel szörp szövegelek szülinap sárgarépa séta sós sörkorcsolya sült tavasz tea természetfotó tojás tonkabab torta Toszkána turi tészta tök tökmag töltött vagdalt vargánya vega vendégposzt vendégváró vkf workshop zabpehely zsálya zöld zöldség ájurvéda édesburgonya édesség életmód étteremkritika írás

Archívum

scroll to top