A munkahelyi ebédemet harmadik hónapja bojkottálom, így esténként rendszeressé vált, hogy összedobok valami gyorsat. Ez vagy a főzelék, vagy a tészta kategóriában ki is merül. Ezt a tésztát egy bébirépa-borsó keverék ihlette. Hozzávalók: (2 személyre) 4-5 marék fusilli tészta 1 doboz Bonduelle bébirépa – borsó 1 ek. vaj olívaolaj só, bors 1 gerezd fokhagyma 1 […]

Nem hagyományosan bundázva készítettem el a zsenge csillagtököt, hanem ezúttal töltve. A könnyedséget a barnarizs és a zöldségek képviselték, a “nehezebb” vonalat a fűszeres chorizo kolbász, mely kellőképpen megízesítette a tölteléket. Hozzávalók: (2 személyre) 2 zsenge csillagtök2 dl barna rizs4-4,5 dl húsleves alaplé2 tv paprika12-14 db mini chorizo kolbász10-12 db datolya paradicsom1 marék petrezselyemfél marék […]

Nem telt el a nyáron úgy hét, hogy ne készült volna valamilyen morzsás-gyümölcsös finomság. De kéthetente biztosan sült egy. Volt hogy ilyent ettem reggelire, ebédre és vacsorára is. (Mi lenne ha szeretném az édességet?!) Valószínűleg a szombati hűvös idő okozta, hogy enyhe karácsonyi hangulatba kerültem, ezért lettek csillagok a süti tetején, és egy pici száraz […]

Hónapok óta készültem saját gyúrású pizzatészta készítésére, és bár nem egy nagy mutatvány (így utólag persze már könnyű mondani), mégis sokáig tartott. Elkészült. A focaccia tésztájából készült, és az alapvetően rozmaringos tészta remek “alávaló” lett a zöldséges feltéthez. A pizzatészta pontos receptje hozzávalókkal itt található, nem írom be ismét. Ez az adag 4 db közepes […]

A rozmaringos focaccia tésztájából készült a szárított paradicsommal kiegészített grissini.Messze felülmúlja boltit, és még elkészíteni is öröm. Miközben a pálcikákat “gyurmázom”, a ruganyos tészta érzete és a paradicsom sós illata elmondhatatlan… 🙂 Hozzávalók:50 dkg liszt7 g szárított élesztő (1 csomag)3 ek olívaolaj3 dl melegvíz1/2 tk. só1 tk cukor1 ág rozmaring2 evőkanál apróra vágott szárított paradicsom […]

Ettem már finom focacciát étteremben. Vettem már nagyon rossz focacciát boltban. Rákerestem a neten, és majd’ mind amit kiadott, Dolce Vita receptje alapján készült… Hát megsütöttem. És ha már “nyakig” voltam a tésztában az új kenyér ünnepe alkalmából (is), tovább variáltam, így készült szárított paradicsomos grissini és padlizsános-cukkinis pizza is. Ez a recept úgy működik, […]

Fagyi nélkül lehet élni, de nem érdemes! Ez volt az a mondat és ez az a kép Ízbolygónál, ami alapjaiban megrengette a fagyival való viszonyomat. Ez korábban kimerült a fagyizókban és boltban kapható jéghideg nassolnivalókban. Bármelyiket próbáltam, az én ízlésemnek mind nagyon édes volt. És nem is rajongtam érte annyira, hogy nekilássak házilag készíteni…Aztán láttam […]

Cukkinis fusilli

augusztus 19 , 2009by Felholany

Recept

Ezt nem lehet megunni! Tart még a cukkini imádatom, volt sárga is, zöld is, és a bazsalikommal való társítás már korábban nagyon bejött. Picit le is ragadtam ennél a zöldfűszernél, úgyhogy örömmel vennék javaslatokat, hogy Ti mivel fűszerezitek a cukkinit! Hozzávalók (2 személyre):4 marék mini fusilli tészta1-1 db sárga és zöld bébi cukkini1 vaskos póréhagyma2 […]

Szedres muffin

augusztus 19 , 2009by Felholany

Recept

Piknikezni voltunk, felavatandó úgy 5 éve kapott jól felszerelt piknik kosaramat. Bár képekkel bizonyítani nem tudom, mert ahogy a kosárka tartalma előkerült, belemerültünk a nassolásba. Volt mini fasírozott golyó, csíkokra vágott répa és uborka krémsajtos mártogatóssal, falatnyi paradicsomok és piros retkek, a bort a fehér és rosé szőlő képviselte, desszert gyanánt pedig nektarin és szedres […]

Hála barátnőm hajnali piacozásának, szinte folyamatos a sárga színű cukkini ellátmányom. Ha erőt veszek magamon, hogy szombaton (is) korán keljek, akkor sem találok… Nem erőltetem.A kapott anyag bébi méret volt, ezért nyers saláta készült belőle. A cukkini semleges ízét a Serrano sonka és a citromos salátaöntet ellensúlyozza. Hozzávalók: bébi cukkini (sárga, zöld) sonka parmezán friss […]

Pfeffer Rita – Felhőlány

Gasztronómia, utazás, élmények, gondolatok, fotók, inspirációk, lifestyle.

Bővebben rólam itt.

Hírlevélre feliratkozás

Jelentkezz a Hírlevelemre, hogy elsőként értesülj a legfrissebb blogbejegyzésekről!

Címkék

ajvár ajánló Amalfi arab Ausztria avokádó Balaton-felvidék balatonfelvidék banán bathura bazsalikom beach birs blog blogszülinap boldog dolgok boldogság bonbon bor bulgur bébicékla chia colitis colitis diéta csiga csirke csirkecomb csoki cukkini cukkini virág cukormentes cékla desszert dinnye DIY dnk donáció Egyéb egyéb kreatív egészséges egészséges reggeli egészséges étkezés előétel esti gyors fagyi feleség felhőlány feta film finedine focaccia fogócska fokhagyma fúziós fürjtojás főétel fűszer fűszernövény gabona galette gasztroprogram gluténmentes gondolat gyerek gyors gyümölcs Gödöllő görögdinnye hal hedonista hétvége húsvét indiai interjú jamie oliver játék kaland keksz kelt tészta kence kenyér kirándulás koviubi kreatív krémleves krémsajt kultúra kurkuma kuszkusz kápia képzőművészet kókuszvirágcukor könyv köret Kőtenger laktózmentes lekvár lencse leveles tészta leves liba likőr lime malac mamafőztje marcipán marhahús medvehagyma meglepetés menta mindful eating mindfulness mosoly mozzarella muffin Naplás-tó narancsvirágvíz nassolnivaló november nyaralás nyár október olasz Olaszország oldalas olíva orientális padlizsán palacsinta paleo paradicsom parmezán parázsburgonya pesto piac pisztráng pite pizza pogácsa polenta Positano programajánló prosciutto protein pulyka pástétom reggeli ricotta rizottó rizs rozmaring rozscipó ruccola rukkola ráérős rétes Róma sajtos Salerno samosa sertésszűz sonka sous vide spagetti spanyol spenót spárga Szafi szafi termék szarvasgomba szendvics Szentbékkálla szeretet szilva szingli szénhidrátcsökkentett színes étel szörp szövegelek szülinap sárgarépa séta sós sörkorcsolya sült sütőtök tavasz tea természetfotó tojás tonkabab torta Toszkána turi tészta tök tökmag töltött vagdalt vargánya vega vendégposzt vendégváró vkf workshop zabpehely zsálya zöld zöldség ájurvéda édesburgonya édesség életmód étteremkritika írás ősz

Archívum

scroll to top